Aprenda a fazer Atum em postas ao molho de vinho branco, azeitonas e amêndoas, em 20 minutos, nível fácil, para 4 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
4
- 4 fatias de atum
- 100 g de azeitonas
- 1/2 copo vinho branco seco
- 30 g de amêndoas
- 30 g pinhões
- 1 limão
- alho
- óleo
- manjericão
- tomilho (também conhecido como timo)
- salsa
- pimenta-do-reino
👨🍳 Modo de preparo
0 de 1 passos concluídos
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Em uma frigideira aqueça duas colheres de azeite, reclinar as postas de atum e ferva 4 minutos por lado. Aromatize com o vinho, deixe evaporar, adicionar sal e pimenta e ferva por mais 2 minutos. Enquanto o atum se doura e assa, pique as azeitonas com amêndoas, pinhões, casca de limão ralada, meio dente de alho, manjericão, tomilho e salsa. Retire as postas da frigideira, coloque em prato quente pra servir servir. No seu caldo na frigideira refogue o composto picado para um minuto e polvilhe com ele as postas de atum. Sirva imediatamente.
❓ Perguntas frequentes
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