Atum à moda da Mamãe

🥕 Ingredientes

• 1 lata de atum ao óleo
• 1/2 litro de leite
• 3 gemas
• 1 colher de sopa de margarina
• 130 g de creme de leite
• 1 dente de alho socado
• 1 e 1/2 xícaras de queijo parmesão ralado
• 1 cebola grande ralada
• 1/2 xícara de chá de bolacha salgada triturada
• 1/2 xícara de chá de requeijão cremoso
• Sal, pimenta-do-reino, molho inglês a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure o alho e a cebola no óleo que vem na lata de atum.

2. 2

   Junte a cenoura e refogue bem.

3. 3

   Adicione o atum desfiado o mais fino possível.

4. 4

   Doure a farinha de trigo em 100 g de margarina, mexendo sempre.

5. 5

   Despeje metade do leite e mexa bem.

6. 6

   No liquidificador bata junto as gemas e o restante do leite.

7. 7

   Leve ao fogo até ficar cremoso e cozido, mexendo sempre. tempere com sal, pimenta-do-reino e molho inglês.

8. 8

   Misture as duas partes e leve ao fogo brando, adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado.

9. 9

   Despeje em um pirex, salpique por cima a bolacha triturada, 1/2 xícara de queijo parmesão, coloque pontinhos de requeijão e asse por 20 minutos.

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