Arrozão

🥕 Ingredientes

• 250 g de bacon cortado em cubinhos
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola média picada em cubinhos
• 250 g de linguiça calabresa cortada em cubinhos
• 2 copos de arroz lavado e escorrido
• Sal e pimenta calabresa em pó a gosto (recomento 2 colheres de sobremesa rasas de sal e 1 colher de chá rasa de pimenta)
• 1 lata pequena (90 g) de extrato tomate
• 1 maço de cebolinha verde
• 100 g de queijo mussarela em cubos
• 5 copos de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o bacon no azeite até ficar tostadinho (mas não queimado).

2. 2

   Retire o bacon frito e reserve sobre papel absorvente.

3. 3

   Doure a cebola no mesmo óleo do bacon.

4. 4

   Acrescente a linguiça calabresa e refogue por 2 a 3 minutos ou até dourar.

5. 5

   Acrescente o arroz, o sal, a pimenta, o extrato de tomate e mexa bem.

6. 6

   Acrescente a água e aguarde o arroz cozinhar (está pronto quando a superfície do arroz estiver seca, mas o interior estiver molhadinho - não deixe o arroz secar completamente).

7. 7

   Apague o fogo, acrescente o queijo e misture um pouco para que o queijo se aqueça e derreta um pouco.

8. 8

   Arrume o arroz em uma travessa e cubra com o cheiro verde picado e com o bacon reservado.

9. 9

   Sirva a seguir.

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