Arroz para sushi

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de arroz japonês
• 500 ml de tempero para sushi (tozan)
• 50 ml de saquê mirin (tozan)
• 50 ml de saquê kirin (tozan)
• 500 g de açúcar
• 3 colheres de chá de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e escorra o arroz 3 a 4 vezes.

2. 2

   Em uma panela, coloque o arroz e água na proporção de 1,2 medidas de água para cada medida de arroz.

3. 3

   Em fogo alto, espere levantar fervura e abaixe o fogo. Espere secar a água, apague o fogo e reserve.

4. 4

   Em uma panela, coloque o açúcar, o sal, o vinagre e os saquês e leve ao fogo. Mexa até que não sinta mais o açúcar no fundo da panela.

5. 5

   Importante não deixar ferver.

6. 6

   Apague o fogo e espere esfriar com a panela tampada.

7. 7

   Depois de frios, é só misturar o tempero ao arroz na seguinte proporção: 1 (uma) medida de tempero para cada 3 (três) medidas de arroz cru.

8. 8

   Agora é só usar o arroz para preparar seus sushis, niguiris ou temakis

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)