🥕 Ingredientes
Porções:
6
- 1,5 kg de polvo
- 2 xícaras de arroz
- 6 colheres de sopa azeite oliva
- 2 tomates cortados em cubos
- 2 cebolas médias cortadas em cubos
- 1 cebola grande
- 5 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Cozinhe o arroz em água e sal e reserve.
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Lave bem o polvo, coloque-o em uma panela de pressão coberto com água, junte a cebola grande descascada, deixe na pressão por 20 minutos.
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Desligue o fogo e deixe esfriar.
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Descarte a cebola e a água restantes.
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Pique o polvo em rodelas.
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Em uma panela grande refogue em fogo médio o azeite, as cebolas e os alhos, em seguida acrescente o pimentão, quando estiver bem douradinho, junte os tomates e o polvo.
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Por último misture o arroz e o cheiro verde.
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Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Se preferir regue com mais azeite de oliva.
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Sirva em seguida.
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Brócolis picado combina muito bem com esse prato.
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Basta cozinhá-los no vapor e acrescentar junto com o arroz.
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