Escondidinho de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 500 g de bacalhau
• 500 g de batatas inglesas
• 1 lata de creme de leite
• 1 pote de azeitonas
• 600 g de queijo mussarela
• 2 tomates
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau de um dia para o outro, desfie, tire as espinhas e couro se tiver.

2. 2

   Faça um refogado com tomate, cebola, alho, azeite, coloca o bacalhau para refogar e reserve. Faça um purê com as batatas cozidas e o creme de leite e adicione as azeitonas picadinhas ao purê.

3. 3

   Monte em um refratário, coloque um fio de azeite para untar, acrescente metade do purê, depois todo o bacalhau refogado, espalhe por todo refratário, coloque uma camada de mussarela e em seguida o restante do purê, termine com mais uma camada de mussarela.

4. 4

   Se preferir pode colocar rodelas de tomates bem fininhas para decorar.

5. 5

   Leve ao forno aquecido por 20 minutos.

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