Arroz de forno

🥕 Ingredientes

• 250 g de arroz
• 3 cravos-da-índia
• 1 cebola grande
• 100 g de presunto
• 200 g de linguiça defumada
• 2 cenouras grandes
• 1 salsão
• 2 alhos-porós
• 1 ramo de salsinha
• 4 colheres de sopa de zeite
• 1 colher de sopa de coentro picado
• Sal, pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o arroz e cozinhe por 15 minutos em 1 litro de água fervente temperada com sal e os cravos-da-índia.

2. 2

   Descasque e pique a cebola, corte o presunto em fatias finas e a linguiça em rodelas.

3. 3

   Raspe e pique as cenouras e o salsão. Retire as raízes e as pontas dos alhos-porós, depois lave e corte-os em rodelas. Lave a salsinha.

4. 4

   Aqueça o forno a 210°C.

5. 5

   Numa panela, doure a cebola em 2 colheres de azeite. Acrescente o presunto e a linguiça. Adicione os legumes, o arroz com a água em que foi cozido e a salsinha.

6. 6

   Misture. Deixe ferver e tempere com sal e pimenta. Transfigura o conteúdo da panela para a assadeira e leve ao forno para gratinar com o azeite e o coentro picado.

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