Farofa de linguiça

🥕 Ingredientes

• 3 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1/2 cebola muito bem picada
• 500 g de farinha de mandioca
• 3 cenouras grandes
• 4 gomos de linguiça toscana
• 1 lata de milho verde
• 1/2 lata de ervilha
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire a carne de dentro da linguiça desprezando a capa que a envolve, coloque-a em uma panela grande para cozinha-la, na água despedaçando-a até que ela fique em pedaços pequenos. Deixe cozinhando por aproximadamente 10 minutos.

2. 2

   Enquanto a linguiça cozinha, descasque as cenouras e com o auxilio de um ralador, rale-as, separe as cenouras raladas junto com a ervilha e o milho para usa-las mais tarde.

3. 3

   Pique o alho e a cebola como de costume.

4. 4

   Cozida a linguiça, com o auxilio de um escorredor de macarrão, retire a água de dentro da panela para que só sobre a linguiça. Na mesma panela, coloque o óleo, a cebola, o alho e a linguiça, frite-os até conseguir um ponto agradável, nem cru, nem muito queimado, aos poucos vá adicionando a farinha de mandioca e em fogo baixo vá mexendo e aos poucos adicionando todo o conteúdo de farinha, por ultimo adicione a cenoura, a ervilha e o milho e adicione sal segundo o seu gosto, mexa por mais 5 minutos até que se misture todos os ingredientes.

5. 5

   Agora sua farofa está pronta!

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