Arroz de costela bovina

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de costela bovina já cortada em pedaços de mais ou menos 4 a 5 cm
• 500 g de arroz de boa qualidade
• 2 xícaras de água
• 2 tomates sem sementes cortados em cubinhos
• 2 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar a costela com sal, pimenta e o alho, reservar por pelo menos 30 minutos.

2. 2

   Selar a carne um uma panela de pressão, bem quente, fritando-a de todos os lados, com o fogo bem alto, para não juntar muito líquido.

3. 3

   Acrescentar as 2 xícaras de água e deixar cozinhar por aproximadamente 45 minutos, depois de levantar pressão, com o fogo baixo.

4. 4

   Retirar a costela e o líquido e na mesma panela refogar o arroz rapidamente com a cebola, acrescentando o tomate picado.

5. 5

   Acrescentar o líquido da costela, completando com água até dois dedos acima do arroz, e após colocar os pedaços das costelas.

6. 6

   Fechar a panela e após pegar pressão cozinhar em fogo baixo por 5 minutos .

7. 7

   E é só servir, podendo decorar o prato com cheiro verde picadinho!

❓ Perguntas frequentes

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