Cozido de legumes

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de abóbora cabotiá picada em pedaços médios
• 2 batatas picadas
• 1 cenoura picadinha
• 3 mandioquinhas medias picadas
• 2 caldos de picanha
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinho
• Azeite
• Cheiro verde à vontade
• 1/2 pimentão picadinho
• 1 tomate picadinho
• 1 copo americano de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.

2. 2

   Coloque a cenoura e a batata, o pimentão, o tomate, o caldo de carne e 1/2 copo de água, deixe cozinhar antes que a batata amoleça.

3. 3

   Coloque a mandioquinha e a abóbora cabotiá, eles são mais rápidos de cozinhar.

4. 4

   Misture o restante da água, se precisar coloque mais, junte o cheiro verde picadinho, salsa e cebolinha (eu gosto de coentro fresco mas é opcional).

5. 5

   Deixe cozinhar, prove o sal, se preciso coloque mais um pouquinho pois o caldo de carne contém sal.

6. 6

   coloque a água aos poucos para que os legumes não fiquem moles demais e nem com muito caldo.

7. 7

   Servir com seu arroz soltinho e um filé de frango grelhado.

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