Arroz de bacalhau com tomate

🥕 Ingredientes

• 400 g de bacalhau desfiado ou em lascas
• 250 g de arroz
• 3/4 de uma lata de molho de tomate ou 2 tomates bem maduros picados
• 1 cebola pequena picada
• Batata palha ao gosto
• Queijo ralado, mussarela ou parmesão, para polvilhar, a gosto
• Azeitonas a gosto
• Salsinha a gosto
• Azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o bacalhau de molho na água durante a noite para dessalgar.

2. 2

   Coloque cebolas picadas, o molho de tomate ou tomate maduro, o bacalhau desfiado e deixe fritar um pouco no azeite.

3. 3

   Depois jogue o arroz e refogue.

4. 4

   Coloque agua para cozinhar o arroz como de costume, geralmente 2 dedos de água acima do arroz.

5. 5

   Antes de completar o cozimento completo do arroz, quando estiver um pouquinho úmido ainda, retire o arroz do fogo e coloque numa forma ou refratario para ir ao forno.

6. 6

   Coloque o arroz na forma, em cima um pouco de queijo ralado, azeitonas, salsinha e batata palha.

7. 7

   Coloque no forno já aquecido para gratinar em torno de 7 minutos.

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