Moqueca de peixe com camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão fresco
• 2 kg de peixe tipo cação ou pescada
• 2 tomates
• 1 cebola grande
• 1 pimentão vermelho
• 1 porção de cheiro verde
• 3 batatas cozidas
• 1 caldo de camarão
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de catchup
• 150 ml de azeite doce
• Suco de 1 limão
• 1 colher rasa de sopa de sal
• 2 colheres de chá de alho
• 1 litro de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe bem os camarões, deixe descansar com o peixe por uns 10 minutos com os seguintes temperos: sal, alho e o limão.

2. 2

   Em seguida escorra o caldinho do limão e coloque em uma panela funda o peixe juntamente com o camarão, todas as verduras citadas menos a batata cozida e o extrato de tomate, o azeite, o catchup, o caldo de camarão.

3. 3

   Deixe refogar no fogo baixo por 5 minutos.

4. 4

   Quando ferver acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.

5. 5

   Após esse tempo coloque as batatas já cozidas para ela não se desmanchar com o cozimento.

6. 6

   Espere esfriar e sirva com um arroz branco e legumes cozidos no vapor.

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