Arroz com espinafre

🥕 Ingredientes

• 2 xicaras de arroz branco
• 1/2 maço de espinafre
• 4 dentes de alho
• 1 fio de óleo
• 4 copos de água
• 4 batatas grande
• 1 colher (sopa) de margarina
• 100 ml de leite
• 300 g de queijo mussarela
• 2 peitos de frango cozido e desfiado
• 2 tomates sem pele picado
• 1 cebola picada
• sal a gosto
• 1 copo de requeijão cremoso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o espinafre com a água e reserve.

2. 2

   Refogue o alho com o óleo e o sal.

3. 3

   Adicione o arroz cru previamente lavado e quando tiver refogado, adicione o espinafre batido com a água. Cozinhe até secar toda a água e reserve.

4. 4

   Cozinhe as batatas com sal e faça um purê com a margarina e o leite.

5. 5

   Refogue o peito de frango com o tomate e a cebola.

6. 6

   Em uma assadeira grande, coloque o peito de frango refogado, o arroz com espinafre, o purê de batatas, a mussarela e o requeijão.

7. 7

   Leve ao forno médio (180° C) para gratinar.

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