Empadinha integral fit

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de trigo branca sem fermento
• 1 xícara de farinha de aveia ou aveia em flocos finos
• 3 colheres (sopa) de farelo de trigo (opcional)
• 3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
• 3 colheres (sopa) de farinha de linhaça ou linhaça em grãos
• 1 colher (chá) de sal ou adicione a quantidade de sal de sua preferência
• 250 g de manteiga natural ou margarina becel
• 1 ovo
• 1 gema sem pele
• 1 peito de frango temperado a seu gosto
• 100 g de azeitonas
• 1 caixinha de creme de leite ligth

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peito de frango ao seu modo e cozinhe.

2. 2

   Misture todos os ingredientes secos em um recipiente.

3. 3

   Adicione a manteiga natural ou a margarina becel e misture até virar uma farofa mais úmida.

4. 4

   Acrescente o ovo inteiro, misture até virar uma massa homogênia e reserve.

5. 5

   Pegue o peito de frango já cozido, retire os ossos e passe na batedeira para desfiar junto com o creme de leite light.

6. 6

   Depois que o frango estiver todo desfiado e unido ao creme de leite, acrescente a azeitona.

7. 7

   Monte as empadinhas nas forminhas apropriadas, pincele-as com uma gema sem pele e ponha para assar em forno médio (180° C) por aproximadamente 40 minutos ou até que estejam douradinhas.

8. 8

   Retire do forno desenforme-as e sirva.

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