Lasanha de beirinjela da Isa

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela grande
• 2 tomates
• 1 cebola
• 1/2 pimentão
• 1 tablete de tempero
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 250 g de queijo
• 250 g de presunto
• 1 peito de frango, desfiado e temperado a gosto
• 1 pacote de queijo ralado
• sal a gosto
• orégano (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as berinjelas e corte no sentido horizontal.

2. 2

   Coloque as berinjelas em uma panela com água até cobrir e deixe cozinhar por 5 minutos.

3. 3

   Depois tire- as da água e reserve.

4. 4

   Bata o tomate, cebola e pimentão no liquidificar, depois despeje o molho em uma panela e coloque o tablete de tempero e o extrato.

5. 5

   Deixe dar fervura, caso ache necessário, coloque sal a gosto.

6. 6

   Em seguida, com o molho já pronto, pegue uma assadeira de tamanho pequeno e unte com um pouco de molho.

7. 7

   Depois coloque uma camada de berinjela, mais uma camada de molho, o presunto, o frango desfiado e o queijo.

8. 8

   Polvilhe queijo ralado e o orégano.

9. 9

   Deixe no forno por 30 minutos, em 250° C.

10. 10

    Depois é só servir com um outro acompanhamento.

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