Arroz com costela minga

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costela minga bovina cortada em pedaços pequenos
• 200 g de bacon
• 2 xícaras de arroz
• 1 cenoura
• 1 tomate
• 4 dentes grandes de alho
• 1 cebola média ralada
• Salsinha
• Cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o bacon em cubos

2. 2

   Ttemperes costela com sal (aprox 15gr)

3. 3

   Rale a cenoura em ralo grosso

4. 4

   Pique o alho em fatias

5. 5

   Frite o bacon em uma panela de pressão. Retire o excesso de óleo. Coloque a cebola e deixe aquecer.

6. 6

   Adicione o alho e aqueça. Em seguida adicione a cenoura. Acrescente a costela e frite até dourar. Acrescente água até quase cobrir.

7. 7

   Cozinhe por 40 minutos na pressão atentando para não queimar.

8. 8

   Retire os ossos e certifique que esteja bem macia e também o tempero. Retire toda a gordura acumulada e na mesma panela adicione o arroz sem lavar e o tomate cortado 4 pedaços sem sementes e água. Deixe cozinhar em fogo brando. Durante o cozimento confira e ajuste o tempero. Após cozido, retire a pele do tomate e adicione a salsa e cebolinha. Sirva quente. Para acompanhar, vinho tinto Cabernet Sauvignon. Como sobremesa, um cálice de licor 43.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)