Arroz com Camarão Gratinado

🥕 Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola pequena picada
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 litro de água quente
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 500 g de camarão médio
• 4 tomates maduros sem pele, sem sementes e picados
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• Queijo parmesão ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, doure a cebola e junte o arroz.

2. 2

   Frite por 1 minuto em fogo baixo. Adicione a água quente, o louro e tempere com o sal a gosto.

3. 3

   Quando ferver, diminua o fogo e deixe a panela semi-tampada até que o arroz absorva todo o líquido.

4. 4

   Enquanto isso, tempere o camarão com sal e pimenta.

5. 5

   Doure no azeite restante, em fogo alto, até que os camarões fiquem rosados. Adicione o tomate e o alho, refogando por 2 minutos.

6. 6

   Misture o arroz cozido com o refogado de camarão e tomate, junte a salsinha e passe para um refratário.

7. 7

   Salpique o parmesão ralado e leve ao forno para gratinar. Sirva em seguida.

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