Arroz com berinjela

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de arroz cozido
• 700 g de carne moída, refogada com temperos, a gosto
• 5 beringelas cortadas no comprimento, salgadas
• Fatias de mussarela
• 1 lata de molho de tomate pronto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve as beringelas no microondas para murchar ou cozinhe ligeiramente em água fervendo, como macarrão.

2. 2

   Em um refratário, coloque uma camada de carne moída, arroz, beringela, mussarela 3outra camada de arroz, carne, mussarela, beringela, molho de tomate e o queijo parmesão.

3. 3

   Leve ao forno para gratinar.

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