Arroz carreteiro paulista

🥕 Ingredientes

• 300 g bacon defumado
• 1 kg carne
• 2 cebolas grandes
• 4 tomates maduros
• 6 pimentas cambuci
• 4 medidas de arroz
• cheiro verde e salsinha
• repolho
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar em cubos pequenos os ingredientes, bacon, a carne, as cebolas, os tomates, as pimentas e reserve.

2. 2

   Ralar o repolho e deixar mergulhado na água.

3. 3

   Em uma panela grande adicionar um pouco de óleo e colocar o bacon para fritar, deixar fritar bem. Adicionar a carne e o sal a gosto, refogue até secar a água que a carne irá soltar.

4. 4

   Adicionar a cebola picada, depois a pimenta.

5. 5

   Adicione os tomates maduros picados e deixe refogar bem até formar um "molho".

6. 6

   Adicionar o cheiro verde e salsinha.

7. 7

   Adicionar o arroz e mexer bem para misturar com os ingredientes da panela.

8. 8

   Adicionar a água (pode ser fria) e deixar ferver até chegar o ponto de cozimento do arroz, não deixe secar a água, o prato é servido com o arroz molhadinho.

9. 9

   Tempere o repolho com os ingredientes de sua preferência.

10. 10

    Servir o prato com o arroz por baixo e o repolho espalhado por cima do arroz.

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