🥕 Ingredientes
Porções:
8
- 1 kg de bife de coxão duro
- 2 cenouras
- 1 pimentão verde
- 200 g de bacon
- 1 lata de extrato de tomate (350 g)
- 3 tabletes de caldo de galinha
- palitos dente
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Tempere os bifes levemente com alho e sal (reserve).
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Corte as cenouras e o bacon tipo batata palito.
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Corte os pimentões em tiras.
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Coloque 1 ou duas fatias de bacon, cenoura e pimentão no bife e enrole deixando bem apertadinho.
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Prenda com 2 ou 3 palitos de dente.
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Depois de todos enrolados doure os bifes em uma panela grande a fim de todos dourarem ao mesmo tempo.
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Depois de dourados passe para uma panela de pressão com 50 ml de óleo.
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Acrescente o extrato de tomate e os tabletes de caldo de galinha, coloque água até passar 1 dedo acima dos bifes.
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Tampe a panela e deixe na pressão por 30 minutos.
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Sirva com arroz branco e purê de batatas.
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