Arroz Carreteiro da Véia

🥕 Ingredientes

• 3 copos americanos de arroz branco
• 1 kg de carne acém/miolo de paleta
• 1 cebola
• 2 tomate
• 3 dentes de alho
• 1 linguiça calabresa
• 1 pedaço pequeno de bacon
• 1 maço de cheiro verde (cebolinha, salsinha)
• 1 pimentão
• 1 colorau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar o arroz e reservar.

2. 2

   Picar os tomates, a cebola e o alho e reservar.

3. 3

   Cortar a carne, a linguiça calabresa e o bacon em pedaços pequenos.

4. 4

   Coloque para fritar em uma panela (eu gosto da panela de alumínio batido), o bacon, depois a calabresa sem tempero, sem óleo e deixe fritar por 10 minutos.

5. 5

   Após isso com certeza vai juntar o óleo do bacon eu jogo fora, deixando só um pouquinho para continuar fritando.

6. 6

   Depois de estar bem frito, jogue a carne e aos poucos vá jogando água para desgrudar e deixe fritando por mais 5 minutos.

7. 7

   Na terceira vez que jogar a água, jogue um fio de óleo e deixe fritar por mais 10 minutos.

8. 8

   Coloque o tomate, a cebola e o alho e deixe fritando por mais 10 minutos, após, polvilhe um pouco de colorau em cima da carne fritando, misture bem.

9. 9

   Colocar o arroz e mexer bem misturando todos os ingredientes.

10. 10

    Coloque a água até cobrir todo o arroz.

11. 11

    Quando estiver quase secando jogue a cebolinha e a salsinha por cima e deixe cozinhar o arroz.

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