Arroz à moda árabe

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de arroz
• 1 xícara de chá de lentilha
• 1 cebola média bem picadinha
• 2 cebolas grandes picadas grosseiramente
• 2 dentes grandes de alho descascados e espremidos ou bem picadinhos
• 6 colheres de sopa de salsinha picada
• 6 colheres de sopa de cebolinha picada
• 300 g de linguiça bem magrinha, cortada em rodelas fininhas
• 10 ovinhos de codorna cozidos, descascados e cortados ao meio
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escolha e lave o arroz, deixe escorrer e reserve.

2. 2

   Escolha e lave a lentilha, deixe escorrer, ponha na panela, jogue água fervente e deixe aferventar por cerca de 1 minuto, escorra e reserve.

3. 3

   Não deixe a lentilha ficar mole, pois ela acabará de cozinhar junto com o arroz.

4. 4

   Numa frigideira com um pouco de azeite, frite as rodelas de linguiça. Reserve.

5. 5

   Numa panela, tipo caçarola, coloque o azeite, deixe aquecer um pouco, jogue o alho, a cebola bem picadinha e o arroz.

6. 6

   Deixe fritar um pouquinho, mexendo devagar e acrescente aos poucos os outros ingredientes: a lentilha, a linguiça, a cebolinha e por último a salsinha.

7. 7

   Jogue água fervente e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos.

8. 8

   Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira com um pouco de azeite, frite as 2 cebolas cortadas grosseiramente.

9. 9

   A cebola deve ficar macia e douradinha.

10. 10

    Quando o arroz estiver cozido, jogue por cima a cebola frita e decore com os ovinhos de codorna.

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