Arroz à califa

🥕 Ingredientes

• 500g de filé de frango
• 3 xícaras de chá de arroz escolhido e lavado
• 3 colheres de sopa de óleo
• Suco de 1 limão
• 250 g de carne moída
• 1 caldo de galinha picado
• Sal a gosto
• 1 pedaço de canela em pau
• 180 g de castanhas de caju
• 1 colher de sopa de azeite
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente, tempere os filés de frango com limão e deixe tomar gosto por 30 minutos.

2. 2

   Passado esse período, doure o alho e a cebola no azeite e em 1 e 1/2 colheres de sopa de óleo.

3. 3

   Junte os filés de frango, o sal, a pimenta-do-reino e pedaço de canela em pau.

4. 4

   Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até o frango amaciar.

5. 5

   Desfie o frango e mantenha-o aquecido.

6. 6

   Coe o caldo que óleo restante e na manteiga.

7. 7

   Envolva a carne moída, frite bem.

8. 8

   Adicione o caldo reservado e o cubinho de caldo de galinha, previamente dissolvido na água fervente.

9. 9

   Cozinhe até o arroz ficar soltinho.

10. 10

    Leve-o para uma baixela, polvilhe com a frango desfiado e com as castanhasde caju.

11. 11

    Sirva a seguir.

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