Costelinha de Domingo

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de costelinha de porco
• 1 kg de mandioca descascada e crua
• 2 a 3 tomates
• 1 cebola
• 5 colheres de maionese
• 2 colheres de extrato de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Forre uma travessa com 1 folha de papel alumínio, mas com muita sobra nas beiradas.

2. 2

   Misture a maionese com o extrato de tomate, sal e pimenta a gosto.

3. 3

   Depois de preparar esta pasta passe as costelinhas nesta pasta "lambuzando" bem e coloque a na travessa com o osso para o lado de cima.

4. 4

   Faça isso com toda a carne.

5. 5

   Faça o mesmo com toda mandioquinha cortada em pedaços médios e crus, coloque também na travessa.

6. 6

   Por fim, corte o tomate e as cebolas em rodelas e coloque por cima de tudo.

7. 7

   Para terminar coloque outra folha de papel alumínio por cima também sobrando bastante nas beiradas.

8. 8

   Agora, comece a fechar os papeis completamente para não entrar nenhum ar, pois assim a costelinha vai cozinhar no bafo.

9. 9

   Leve ao forno e deixe no forno por umas 4 horas.

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