Almôndegas de linguiça de frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de linguiça de frango crua e sem a pele
• 400 g de batata-doce cozida e amassada
• 2 ovos
• 5 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
• 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 cebola média ralada
• coentro picado a gosto
• queijo coalho em cubos pequenos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a batata até ficar bem macia.

2. 2

   Ainda quente, amasse a batata como se fosse fazer um purê e reserve.

3. 3

   Coloque a linguiça crua e sem a pele em um recipiente e acrescente a aveia em flocos finos, misturando bem.

4. 4

   Em seguida misture a batata amassada, a cebola ralada, a farinha de trigo, os ovos e o coentro picado a gosto.

5. 5

   A massa deve ficar espessa o suficiente para modelar as almôndegas para que que não desmanchem.

6. 6

   Se a massa estiver pouco consistente, adicione um pouco mais de aveia.

7. 7

   Em seguida, deixe descansar na geladeira por 2 horas.

8. 8

   Com auxílio de uma colher de sopa, abra pedaços da massa na sua mão e recheie com um cubinho de queijo coalho.

9. 9

   Depois feche modelando em forma de almôndega.

10. 10

    Coloque as almôndegas em um tabuleiro e leve para assar em forno a 180° C por 30 minutos ou até as almôndegas ficarem douradas.

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