🥕 Ingredientes
- 100 g de pão francês amanhecido
- 500 g de carne moída
- 70 g de cebola em cubos
- 20 g de talo de salsinha picado
- 26 ml de molho inglês
- 120 g de ovos
- 150 g de muçarela ralada
- 55 g de farinha de trigo
- 200 g de xerém (castanha-de-caju triturada)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- doratta fry para fritar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 8 passos concluídos
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Quebrar os pães em pedaços pequenos e colocar em uma travessa redonda de inox.
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Juntar ao pão, a carne, a cebola, a salsinha, o molho inglês, um ovo, sal e pimenta-do-reino a gosto e misturar até formar uma massa homogênea.
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Colocar cerca de uma colher (sopa) da massa na palma da mão.
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Moldar em formato de bolinhas e rechear com 1/2 colher (sopa) de queijo muçarela.
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Em outra travessa de inox, juntar um ovo, a farinha de trigo e 100 ml de água e bater até formar uma massa líquida.
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Passar todos os lados dos bolinhos pela massa líquida e, depois, passar pelo xerém (castanha-de-caju triturada).
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Aquecer a gordura Doratta Fry em uma fritadeira até que chegue à temperatura exata de 170ºC.
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Fritar os bolinhos de oito em oito até que fiquem bem dourados e servir em seguida.
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