Almôndegas ao molho sugo

🥕 Ingredientes

• 800g de carne moída
• 2 ovos
• 1 colher de chá de farinha de castanha
• 1 cebola média ralada
• 1 colher de sopa de azeite
• Pimenta do reino preta
• 6 tomates médios
• 3/4 de um pimentão pequeno
• 1 e 1/2 cebola inteira
• 6 dentes de alho
• 9 colheres de sopa de manjericão fresco
• 1 e 1/2 colher de chá de manjerona seca
• 1 e 1/2 colher de chá de manjericão seco
• 2 collher de chá de óleo de canola
• 3/4 de xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para fazer as almôndegas, misture todos os ingredientes com a mão. Para quem tem dificuldade com a quantidade de sal, eu coloquei aproximadamente uma colher de chá.

2. 2

   Faça 30 bolinhas. Arrume com cuidado em uma tábua, já que ela serão mais delicadas uma vez que não leva farinha de trigo.

3. 3

   Para o molho, bata no liquidificador: os tomates, o pimentão, a cebola, o alho e a água.

4. 4

   Em uma panela grande, esquente o óleo. Despeje o molho batido. Deixe ferver um pouco.

5. 5

   Acrescente os temperos. Mexa. Salpique um pouco de sal e mexa de novo. Diminui o fogo até que fique baixo.

6. 6

   Coloque as almôndegas com cuidado no molho. Não mexa até que cozinhem. Depois, pode mexer, mas ainda com delicadeza.

7. 7

   Prove o molho. Regule o sal. Pode acrescentar um pouquinho mais de pimenta do reino.

❓ Perguntas frequentes

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