Almôndegas ao molho de legumes

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne moída
• 1 ovo
• Farinha de trigo
• 1 tomate grande picado
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 cenoura cozida cortada em rodelas finas
• 1 maço pequeno de vagens picadas
• 1 colher (sopa) de extrato de tomates
• 1/2a lata de ervilha
• 1/2 lata de milho verde
• Sal e salsa picada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne moída ainda crua com um pouco de sal em uma bacia.

2. 2

   Misture o ovo à carne e em seguida coloque um pouco de farinha de trigo até dar ponto suficiente para fazer bolinhas de carne do tamanho de uma bola de ping pong, não coloque muita farinha, a carne deve ficar um pouco grudenta.

3. 3

   Coloque uma frigideira com óleo suficiente para cobrir as almôndegas para esquentar.

4. 4

   Depois de quente frite as almôndegas e em seguida as coloque sobre papel toalha.

5. 5

   Em outra panela coloque um pouco de óleo, deixe esquentar e refogue a cebola, o tomate, os pimentões.

6. 6

   Depois acrescente ao molho as vagens, a cenoura, o milho, a ervilha, o extrato de tomate, o sal a gosto e a salsa.

7. 7

   Acrescente água e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto, lembrando que o molho deve ter bastante caldo.

8. 8

   Depois de bem cozido coloque as almôndegas no molho e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos.

9. 9

   Pode ser servido com arroz branco ou macarrão.

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