Almôndegas à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne bovina moída
• 1 cebola média ralada
• 1 sachê de sazón legumes
• 1 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 ovo batido
• Óleo para fritar
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 tomates, sem pele e sem sementes picados
• 2 xícaras (chá) de polpa de tomate
• 6 fatias de mussarela (150 g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com a cebola, o sazón e o sal.

2. 2

   Divida a massa em 20 partes iguais e abra-os na palma da mão.

3. 3

   Recheie cada uma com 2 cubinhos de presunto e feche no formato de pequenas esferas.

4. 4

   Achate-as levemente e passe pela farinha de rosca, pelo ovo e novamente pela farinha de rosca.

5. 5

   Frite-as, aos poucos, em imersão, no óleo quente por cerca de 3 minutos ou até que estejam douradas de todos os lados.

6. 6

   Escorra em papel absorvente e transfira para um refratário médio (30x20cm).

7. 7

   Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola por 2 minutos.

8. 8

   Junte os tomates e mexa até que comece a desmanchar.

9. 9

   Acrescente a polpa de tomate, tempere com o sazón e misture bem.

10. 10

    Retire do fogo e cubra as almôndegas.

11. 11

    Disponha as fatias de mussarela pela superfície e leve ao forno médio (180ºc), pré-aquecido, por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo tenha derretido completamente.

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