Almôndega com molho especial

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 3 dentes de alho
• 3 colheres de azeite
• 1 xícara de aveia
• 1/2 xícara de pão amanhecido ralado em ralo grosso
• 1 cebola ralada em ralo grosso
• 2 tomates sem sementes picados
• 1/2 pimentão
• 1 ovo inteiro
• Ajinomoto
• Shoyu
• Tempero seco a seu gosto
• Salsinha
• 1 kg de tomate picado
• 1 cebola picada
• 1 berinjela picada em cubos
• 50 g de azeitonas sem caroço
• 1 colher de sobremesa de curry
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 1/2 lata de extrato de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes, faça bolinhas e frite em óleo quente.

2. 2

   Não precisa ficar muito frito, pois terminará o cozimento no molho.

3. 3

   Retire da frigideira e coloque em papel absorvente, reserve.

4. 4

   Frite o alho no azeite, acrescente o tomate, a cebola e os demais ingredientes, menos o extrato de tomate.

5. 5

   Coloque água, deixe refogar, quando a berinjela estiver cozida, abaixe o fogo.

6. 6

   Coloque o extrato de tomate, acrescente a almôndega e deixe cozinhar um pouco.

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