Caldo verde tradicional (simples e gostoso)

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de batata
• 2,5 litros de água
• 2 gomos de linguiça portuguesa
• 1 maço de couve-manteiga
• 3 cebolas grandes
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher (chá) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a couve em fatias bem finas e reserve.

2. 2

   Descasque as batatas e as cebolas e corte em pedaços grandes. A linguiça também corte em pedaços grandes.

3. 3

   Leve tudo para ferver e cozinhe com a panela tampada até que as batatas estejam macias. Desligue o fogo, retire as linguiças e bata o restante no liquidificador. Volte tudo à panela. Corte as linguiças em rodelas médias e junte ao creme. Deixe levantar fervura.

4. 4

   Acrescente a couve picada bem fininha e o sal. Sirva com um fio de azeite em cada prato.

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