🥕 Ingredientes
Porções:
12
- 1 kg de alcatra (peça inteira)
- 1 calabresa
- 250 g de bacon
- 1 limão
- 3 cubos de caldo sabor picanha
- 3 dentes de alho
- sal grosso a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 6 passos concluídos
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No liquidificador, bata todos os temperos, exceto o sal grosso, e reserve.
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Perfure aos poucos a alcatra e coloque pequenos pedaços de bacon e calabresa.
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Em seguida, despeje o tempero sobre a carne e espalhe o sal grosso sobre ela.
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Coloque em um refratário e cubra com papel-alumínio.
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Deixe com o papel-alumínio por, pelo menos, 1 hora ou até ver que está cozida.
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Após esse tempo, retire o papel-alumínio e deixe dourar.
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