Alcatra recheada

🥕 Ingredientes

• 1 kg de alcatra (peça inteira)
• 1 calabresa
• 250 g de bacon
• 1 limão
• 3 cubos de caldo sabor picanha
• 3 dentes de alho
• sal grosso a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, bata todos os temperos, exceto o sal grosso, e reserve.

2. 2

   Perfure aos poucos a alcatra e coloque pequenos pedaços de bacon e calabresa.

3. 3

   Em seguida, despeje o tempero sobre a carne e espalhe o sal grosso sobre ela.

4. 4

   Coloque em um refratário e cubra com papel-alumínio.

5. 5

   Deixe com o papel-alumínio por, pelo menos, 1 hora ou até ver que está cozida.

6. 6

   Após esse tempo, retire o papel-alumínio e deixe dourar.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)