Alcatra de panela

🥕 Ingredientes

• 2 kg de alcatra
• 1 kg de mandioca (aipim)
• 1 cebola de cabeça
• 1 tablete caldo de carne knorr
• Tempero verde (salsa e cebolinha) a vontade
• 3 dentes de alho
• 2 copos de óleo
• 1 colher de páprica picante
• 1 rama pequena de canela
• 5 cravos da índia
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, cozinha a mandioca e reserve.

2. 2

   Em uma panela de ferro, aqueça o óleo e frite dos dois lados o pedaço de alcatra.

3. 3

   Coloque o alho, sal, cebola e deixe fritar, acrescente um pouco de água juntamente com os outros ingredientes, exceto a mandioca, deixe cozinhar em fogo baixo.

4. 4

   Acrescente água aos poucos, até o alcatra ficar bem macia.

5. 5

   Quando estiver quase pronto, coloque as mandiocas que já estão separadas.

6. 6

   Sirva quente com arroz e salada.

7. 7

   O molho fica escuro e bem gorduroso.

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