Alcatra ao vinho tinto

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de alcatra cortadas em pedaços de 3 cm (corte brochete)
• 1 colher (sobremesa) de óleo de soja
• 2 dentes de alho amassados
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 cebola grande cortada em gomo
• 2 tomates médios picados
• 3 tomates médios triturados
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
• 1/2 xícara (chá) de caldo de carne (ou 1/4 tablete de caldo de carne pronto light)
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue os cubos de carne no óleo até que dourem.

2. 2

   Adicione o alho, a pimenta, a mostarda e a cebola, mexendo sempre, até que esta fique transparente.

3. 3

   Adicione o tomate picado e cozinhe, mexendo, por 2 minutos.

4. 4

   Junte o tomate triturado, o vinho, o caldo e a água.

5. 5

   Tampe e cozinhe em fogo baixo por 1 hora e 30 minutos, mexendo de vez em quando, até que a carne esteja macia.

6. 6

   Polvilhe a salsa sobre a carne na hora de servir.

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