🥕 Ingredientes
- 4 alcachofras médias
- 40 g de bacon cortados em cubos pequenos (não precisa muito)
- 2 tomates pequenos cortados em tiras (sem semente)
- 1 extrato de tomate
- 400 g de carne moída
- vinagre
- sal a gosto
- queijo ralado
- 2 dentes de alho moídos
- 1 cebola grande cortada em cubos pequenos
- 1 caldo de carne
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
-
Tire o talo da alcachofra, descasque-os e reserve, deixar somente a parte branca no centro do talo.
-
Abra a alcachofra com a mão separando bem as pétalas, coloque-a em um reservatório com água e vinagre para limpá-la e reserve.
-
Tempere a carne moída com o sal, o alho e a cebola em cubos.
-
Retire a alcachofra do recipiente e lave-as.
-
Abra as pétalas da flor e vá adicionando a carne moída em cada uma delas, começando pelo centro.
-
Adicione o bacon e o tomate em cima da carne moída.
-
Salpique o queijo ralado por cima .
-
Aperte a alcachofra para que fique bem compacta.
-
Misture a lata de extrato de tomate com dois copos de água na panela de pressão.
-
Dissolva o caldo de carne no extrato com água.
-
Coloque as alcachofras recheadas e os talos na panela de Pressão e cubra até o meio das mesmas com água, se necessário.
-
Leve ao fogo alto até dar pressão, abaixe o fogo e deixe por aproximadamente 40 minutos.
-
O ponto certo é quando as pétalas saem na mão com facilidade.
Seja o primeiro a comentar!