Abará no papel alumínio

🥕 Ingredientes

• 1 kg de massa para abará (feijão fradinho moído)
• 1 xícara de camarão seco (240 ml)
• 1 xícara de amendoim torrado sem casca (240 ml)
• 2 cebolas médias
• coentro a gosto
• gengibre a gosto
• água para bater os ingredientes
• azeite e sal a gosto
• 100 g de camarão seco cortado ao meio
• coentro picadinho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a massa de abará

2. 2

   Bata aos poucos caso tenha dificuldades.

3. 3

   Agora vamos colocar a massa do abará na batedeira e, em seguida, colocar a mistura que batemos no liquidificador. (usei o gancho de bater pão)

4. 4

   Bata por 5 minutos até ficar uniforme.

5. 5

   Agora chegou a vez do azeite de dendê. Coloque o azeite de dendê, mas não exagere. Coloque também os camarões cortados e o coentro, misture bem.

6. 6

   Corte pedaços de papel-alumínio e coloque de 3 a 4 colheres (sopa) do abará para enrolar, como na foto.(use a parte brilhante do papel alumínio para dentro)

7. 7

   Para cozinhar no vapor, pegue uma panela e adicione a água um pouco abaixo do meio e coloque em cima dela um escorredor de macarrão de alumínio. Arrume os pacotinhos no escorredor e deixe cozinhar por 40 minutos em fogo médio. Não esqueça de tampar para acelerar o processo. É importante também ficar de olho porque a água que está cozinhado seca, e você vai precisar repor até cozinhar totalmente.

8. 8

   Esse é o último passo! Como saber que está cozido? Ele cresce e fica firme, esse é o ponto.

9. 9

   Na hora de cozinhar no vapor, não coloque a panela com muita água, pois pode correr o risco de passar muita água pra dentro e vazar seu abará

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)