Frango ao requeijão em barra do Papai Paraense

🥕 Ingredientes

• 500 g de peito de frango cortado em cubos
• 75 g de requeijão em barra
• 5 ml de azeite de oliva ou um fio de azeite
• 300 ml de água
• 1/2 colher (chá) de colorau
• 1 lata de milho e ervilha
• 1/2 cebola
• 1 colher (chá) de alho amassado
• 20 g de vagem cozida
• 1/2 cenoura picada
• 1/2 pimentão Verde
• 1/2 pimentão vermelho
• 20 g de cebolinha
• 20 g de cheiro-verde ou coentro
• sal e pimenta-do-reino/cominho a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela média, cozinhe à parte os legumes por cerca de 25 minutos para deixá-los no ponto.

2. 2

   Escorra a água e deixe eles reservado.

3. 3

   Se preferir, esse processo de cozimento pode ser feito ao vapor.

4. 4

   Paralelamente, em uma frigideira grande coloque o azeite de oliva, adicione a cebola picada em pedaços bem pequenos e fite-a até próximo de dourar.

5. 5

   Em seguida adicione o alho e frite junto com a cebola até dourar e adicione o frango em cubo e o colorau, sempre mexendo para fritar por igual o frango.

6. 6

   O tempo de fritura do frango é de 10 minutos.

7. 7

   Após, adicione 300 ml de água, a qual deve estar fervendo, e todos os legumes (os quais já devem estar pré-cozidos) cozinhando-os por mais 30 minutos.

8. 8

   Ao final, adicione o requeijão em barra até derreter e adicione o cheiro-verde/coentro e cebolinha, e sirva-o bem quente.

❓ Perguntas frequentes

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