A original esfiha assada

🥕 Ingredientes

• 2 copos (requeijão) de leite morno
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 50 g de fermento biológico fresco
• 1 ovo
• Sal a gosto
• 1 pitada de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de óleo ou 1 colher (sopa) de banha
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 kg de carne moída
• 2 cebolas cortadas em pedacinhos pequenos
• Limão a gosto (3 ou 4)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente colocar o fermento, o ovo, a manteiga e a banha.

2. 2

   Dissolver tudo no leite morno (com as mãos).

3. 3

   Colocar a farinha até formar uma massa bem macia, mas que não grude nas mãos (amassar bem, pois quanto mais amassar melhor fica).

4. 4

   Fazer bolinhas (cerca de 72), colocando em uma superfície enfarinhada.

5. 5

   Deixar crescer por 15 minutos.

6. 6

   Em um recipiente colocar a carne moída, o sal, as cebolas cortadas e os limões.

7. 7

   Misturar tudo muito bem.

8. 8

   Começando pela primeira bolinha, abra a massa com as mãos ou com o rolo.

9. 9

   Coloque uma porção do recheio bem no centro e feche bem, formando um triângulo.

10. 10

    Coloque as esfihas em uma assadeira untada e enfarinhada.

11. 11

    Asse em forno médio, pré-aquecido.

12. 12

    Quando estiverem levemente douradas, já estarão assadas.

13. 13

    O tempo varia de acordo com cada forno.

14. 14

    Elas ficam macias e deliciosas.

❓ Perguntas frequentes

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