Zuppa Toscana

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de lingüiça italiana moída
• 1 1/2 colheres de sobremesa de pimenta vermelha moída
• 1 cebola grande picada
• 50 g de bacon picado
• 2 dentes de alho moídos
• 10 xícaras de água
• 5 cubos de caldo de galinha
• 1 xícara de creme de leite fresco (nata)
• 4 batatas grandes cortadas em fatias
• 4 folhas grandes de couve crespa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a lingüiça moída e a pimenta vermelha.

2. 2

   Remova o excesso de gordura e reserve.

3. 3

   Na mesma panela em que refogou a lingüiça, doure o bacon, a cebola e o alho moído até que a cebola esteja macia.

4. 4

   Dissolva o caldo de galinha em 10 xícaras de água fervente, adicione ao bacon e cebola e alho.

5. 5

   Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos.

6. 6

   Adicione as batatas e deixe ferver até que as batas estejam macias (aproximadamente 30 minutos).

7. 7

   Adicione a lingüiça moída e refogada e o creme de leite fresco.

8. 8

   Por último corte a couve em fatias finas e adicione à sopa antes de servir.

9. 9

   Fica cremosa e encorpada.

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