Yakissoba de carne com legumes do ED

🥕 Ingredientes

• 500 g macarrão para yakissoba
• 400 g carne picadinha ou em tirinhas (alcatra, patinho ou file mignon)
• 200 g de champignon
• 2 cebolas grandes picadas em cubos médios
• 2 cenouras cortadas em diagonal
• 1/2 maço brócolis japonês
• 1/2 maço pequeno de repolho picado
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de molho shoyu
• 300 ml de molho pra yakissoba (ou 1 tablete de caldo de carne)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar o macarrão conforme instruções na embalagem (normalmente 4 minutos) escorra, lave e reserve.

2. 2

   Cozinhe o brócolis, o repolho e a cenoura no vapor por cerca de 5 minutos ou na água fervente por 3 minutos, de forma que eles fiquem al dente (durinhos).

3. 3

   Em uma panela bem grande, coloque o óleo e a cebola e refogue-a até quase dourar.

4. 4

   Em seguida, acrescente a carne e frite um pouco até ganhar uma cor.

5. 5

   Coloque todos os vegetais, o molho shoyu e o molho para yakisoba.

6. 6

   Jogue o açúcar por cima e mexa bem.

7. 7

   Em fogo baixo, tampe e deixe cozinhar por uns 5 minutos.

8. 8

   Enquanto isso, coloque o azeite numa panela e dê uma leve fritada no macarrão já cozido e escorrido mexendo bem.

9. 9

   Misture bem o macarrão no refogado.

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