Língua de boi ao alho

🥕 Ingredientes

• 2 línguas de boi
• 1 colher de sobremesa de tempero pronto
• 1 alho (cabeça grande) picado grosseiramente
• 1/2 cebola (média) picada
• 2 tomate (picados inteiros)
• 2 cubos de caldos (1 de costela e outro de carne)
• 5 gotas de molho de pimenta (dedo-de-moça)
• 1/2 copo de molho de tomate pronto
• 1/2 xícara de salsinha e cebolinha (xícara)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a língua em uma panela de pressão com água até cobri-las, por 50 minutos. Jogue a água fora e coloque a água novamente.

2. 2

   Coloque o tempero pronto (ou meia colher de sobremesa de sal) na água e cozinhe por 50 minutos. Após o cozimento, tire toda a pele que fica em volta da língua, limpando-a (jogue a água fora novamente). Corte em fatias de 2 a 3 milímetros. Na panela de pressão, coloque um pouquinho de óleo ou azeite, refogue o alho, a cebola, o tomate, os caldos (picados), o molho de tomate, a salsinha e a cebolinha (vá mexendo sempre).

3. 3

   Deixe cozinhar por uns 3 minutinhos. Agora coloque a língua fatiada e as gotas do molho de pimenta. Deixe na pressão por mais uns 20 minutos em fogo meio baixo. Sirva com arroz branco e salada (rúcula ou alface). E bom apetite.

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