Bolinho de macaxeira com carne e calabresa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de macaxeira cozida
• 3 calabresas grandes
• 300 g carne de sol
• 1 cebola roxa grande
• coentro ao seu gosto
• 1 garrafa pequena de manteiga da terra
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amassar bem com um garfo a macaxeira já cozida (e morna) e reservar.

2. 2

   Cortar a cebola em quadradinhos pequenos.

3. 3

   Cortar em rodelas a calabresa e fritar em uma frigideira com, em média, 3 colheres de manteiga.

4. 4

   Triturar no liquidificador a calabresa já frita e reservar.

5. 5

   Na mesma frigideira ainda com a gordura da calabresa, fritar a carne de sol.

6. 6

   Triturar no liquidificador a carne de sol e reservar.

7. 7

   Em um recipiente grande misturar a carne de sol moída, a calabresa moída, a cebola em cubinhos, a quantidade de coentro desejada e um pouco de pimenta-do-reino (só se desejar) e a macaxeira amassada.

8. 8

   Faça bolinhos do tamanho que desejar (eu fiz do tamanho da palma da mão e a receita rendeu 14 porções).

9. 9

   Frite os bolinhos dos dois lados um a um em uma frigideira anti-aderente com um pouquinho de óleo. Eles ficarão crocantes por cima e cremosos por dentro.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)