Yakissoba

🥕 Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 400 g de alcatra ou filé mignom em bifinhos finos
• 1 peito de frango desossado cortado em bifinhos finos
• 800 g de verduras (brócolis, couve-flor, cenoura, acelga, repolho e pimentão)
• 1 cebola grande cortada em pétalas
• 250 g de cogumelos frescos (pode ser shitake)
• 1 pacote de macarrão para yakissoba
• 1 ½ xícaras (chá) de molho de soja
• 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
• 3 dentes de alho amassados
• ½ xícara (chá) de água com 1 colher (sobremesa) de amido (maizena)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o azeite em uma panela e frite o alho, depois o frango e a carne em pedaços (separadamente).

2. 2

   Retire-os do fogo e reserve. Na mesma frigideira refogue a cebola.

3. 3

   Acrescente o frango e a carne reservados, o sal, os cogumelos, as verduras e os legumes, junte a água com o amido dissolvido, o macarrão cozido, o molho de soja com a maizena diluída, e o óleo de gergelim.

4. 4

   Misture bem até começar a ferver e o caldo engrossar.

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