Yakissoba

🥕 Ingredientes

• 200g de macarrão para Yakissoba
• 2 litros de água
• Azeite para fritar a massa
• 1 bife picado em cubinhos
• 1/2 peito de frango em cubinhos
• 2 colheres de azeite
• 1/2 xícara de brócolis
• 1 xícara de repolho
• 1/2 xícara de tomate
• 1/2 xícara de pimentão
• 1 cebola pequena cortada em pétalas
• 5 vagens picadas
• 1 cubo de caldo de carne dissolvido em uma xícara de água
• 1 colher de amido de milho
• 1/2 xícara de shoyo
• 1 colher de molho inglês (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a água em uma panela, quando levantar fervura, coloque o macarrão por 6 minutos, mexa algumas poucas vezes (2 a 3). Após, escorra bem o macarrão.

2. 2

   Na mesma panela, coloque o azeite e frite o bife e o frango por 1 minuto a 2 em fogo alto, reserve.

3. 3

   Após retirar a carne da panela, e reserve em outro recipiente, coloque um pouco de óleo na panela e comece a refogar os legumes em fogo médio.

4. 4

   Primeiro a cebola. Quando começar a dourar, acrescente o brócolis. Após 1 minuto, coloque o restante dos legumes: pimentão, as vagens, o tomate, e o repolho.

5. 5

   Misture bem e retire do fogo e coloque em outro recipiente (pode ser o da carne).

6. 6

   Em uma panela grande, aqueça o azeite (o suficiente para umedecer todo o fundo da panela), e frite o macarrão. Após escorrer, dê leves misturadas (em média 30 segundos a 1 minuto, vária de acordo com a quantidade de macarrão a cada fritada)

7. 7

   Por fim, adicione na panela que utilizou para fritar os legumes, o shoyo, o amido e o caldo de carne (e o molho inglês se utilizou) leve em fogo baixo ao fogo, mexendo sempre até engrossar (média de 2 a 4 minutos).

8. 8

   Junte a panela do molho ainda no fogo, a carne os legumes, mexa, e acrescente o macarrão e misture bem. Tire do fogo e sirva-se.

9. 9

   Após mistura tudo, óleo de gergelim sobre o Yakissoba dá um sabor especial. Acrescente legumes da sua preferência (couve-flor fica bem saboroso)

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