Yakisoba de carne

🥕 Ingredientes

• 500 g de coxão de dentro picado em tirinhas
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 2 cebolas cortadas em pedaços grandes
• 1/4 de repolho cortado em pedaços grandes
• 1/4 de brócolis desmembrado em pedaços
• 1/4 de couve-flor desmembrado em pedaços
• 2 cenouras grandes cortadas em rodelas
• 1/2 xícara de molho shoyo
• 2 colheres de sopa de maisena
• 2 1/2 xícaras de água
• 1/2 tablete de caldo de carne
• 2 pacotes (160 g) de miojo sem o tempero
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar os legumes cortados no vapor por 3 a 5 minutos e reservar

2. 2

   Cozinhar o miojo por no máximo 2 minutos e reservar

3. 3

   Dissolver a maisena numa pequena panela com um pouquinho de água. Juntar o molho shoyo, a água e o caldo de carne e levar ao fogo até ferver, ou até engrossar levemente, este será o molho de Yakisoba.

4. 4

   Enquanto isso, em uma panela grande, dourar a carne no óleo e, somente depois, colocar o sal e acrescentar as cebolas.

5. 5

   Acrescentar os legumes cozidos e mexer levemente.

6. 6

   Despejar o molho pronto de Yakisoba aos poucos. O molho deve estar no nível dos legumes com a carne. Se for preciso, completar com um pouco mais de água.

7. 7

   Deixar ferver alguns minutos e acrescentar o miojo cozido, mexendo com cuidado.

8. 8

   Servir em uma travessa grande.

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