Xinxim de galinha

🥕 Ingredientes

• 1 galinha
• 3 xícaras de azeite de dendê
• 1/2 kg de camarão seco, descascado e bem moído
• Salsa
• Coentro
• Cebola
• Pimenta do reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a galinha em pedaço e coloque-a para cozinhar em água com o sal, a cebola, a pimenta do reino, os camarões, a salsa e o coentro.

2. 2

   No final do cozimento junte 1 xícara de azeite de dendê, coloque mais água, a medida que for necessário, até que a galinha fique cozida.

3. 3

   Deixe secar a água e junte as duas xícaras de dendê.

4. 4

   Refogue ligeiramente.

5. 5

   Sirva bem quente com arroz.

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