Xerelete à lá André

🥕 Ingredientes

• 1 kg de xerelete cortado em postas
• 1 kg de batata cozida cortada em rodelas grossas
• 4 tomates
• 2 cebolas
• cheiro-verde
• azeite de dênde
• 100 ml de suco de limão
• tempero misto
• pimenta calabresa
• 600 ml de leite de coco
• massa de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o suco de limão, tempero, sal, pimenta a gosto e tempere o xerelete.

2. 2

   Reserve de 1 a 2 horas.

3. 3

   Coloque o azeite de dendê em uma panela grande, refogue o tomate cortado pedaços grandes e cebola cortada em rodelas.

4. 4

   Coloque as postas de xerelete deixe por uns 10 minutos e adicione o leite de coco.

5. 5

   Coloque a massa de tomate e deixe por mas 10 minutos e coloque o cheiro-verde bem picado.

6. 6

   Coloque as batatas já cozidas e tampe a panela deixe por cerca de 20 minutos.

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