Torta de Banana gelada

🥕 Ingredientes

• 250 g de bolacha maria branca
• 125 g de manteiga
• 1,5 kg de banana catarina (pesar com casca)
• 600 de doce de leite
• 4 claras
• 250 g de açúcar
• 250 g de nata

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Moer bem a bolacha para ficar uma farinha.

2. 2

   Derreter a manteiga e acrescentar a farinha até obter uma farofa, não deixar bolotas.

3. 3

   Colocar em uma forma redonda de 33 cm de fundo falso.

4. 4

   Espalhar no fundo compactando bem, levante bordas até a metade da forma.

5. 5

   Levar ao forno pré-aquecido à 160° por 10 minutos.

6. 6

   Deixar esfriar.

7. 7

   Colocar o doce de leite no fundo espalhar uniformemente.

8. 8

   Descascar as bananas cortar em rodelas com a mesma altura da borda da bolacha.

9. 9

   Espalhar as rodelas sobre o doce de leite (reservar).

10. 10

    Colocar as claras e o açúcar em uma panela e levar ao fogo médio até dissolver o açúcar.

11. 11

    Colocar na batedeira em velocidade alta até formar uma clara bem firme.

12. 12

    Adicionar a nata mexendo lentamente com uma espátula de silicone.

13. 13

    Colocar sobre as bananas espalhando.

14. 14

    Levar à geladeira por 2 horas ou freezer por 1 hora

❓ Perguntas frequentes

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