Waffles crocante

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de chá de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de manteiga derretida
• 1 colher de café de baunilha
• 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 6 colheres de sopa de açúcar cristal
• 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as claras, bata em neve e reserve.

2. 2

   Peneire a farinha, amido e açúcar e misture.

3. 3

   Misture os ingredientes molhados, leite, gemas, baunilha e a manteiga derretida (uso com ou sem sal, mas se eu uso com sal não coloco a pitadinha de sal).

4. 4

   Junte os secos e molhados, de forma a ficar uma massa homogênea, pode ser com colher, não é necessário batedeira.

5. 5

   Dissolva o fermento em 1/2 xícara de leite e coloque na massa.

6. 6

   Acrescente as claras em neve.

7. 7

   Agora é só assar.

8. 8

   A massa pode ser guardada em geladeira por 3 dias e ser usada aos poucos.

9. 9

   Se for assar em chapa elétrica, deixe a máquina de waffles esquentar uns 3 minutos antes de colocar a massa.

10. 10

    Coloque a massa com cuidado para não vazar, uma vez que ela cresce quando assa, deixe uns 4 minutos em potência alta, só depois abra a maquina, para não afundar.

11. 11

    Agora é só colocar geleia, creme de chocolate, requeijão.

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