Virado baiano

🥕 Ingredientes

• 2 kg de banha para torresmo (com pouca carne)
• Pimenta do reino e sal a gosto
• 300 g de feijão fradinho
• 200 g de farinha de mandioca crua flocada
• 3 cebolas cortadas em rodelas e separadas em argolas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a banha em cubos não muito pequenos e tempere com a pimenta e o sal.

2. 2

   Deixe na geladeira para pegar o tempero por aproximadamente 3 horas.

3. 3

   Enquanto isso, cozinhe o feijão fradinho na panela de pressão, escorra e reserve.

4. 4

   Coloque a banha em uma panela grande e funda no fogo médio, deixe fritar.

5. 5

   Esse processo é um pouco demorado, pois a banha tem que virar torresmo.

6. 6

   Quando isso acontecer, escorra o torresmo.

7. 7

   Em outra panela, coloque um pouco da gordura da fritura do torresmo e frite as argolas de cebola até murcharem.

8. 8

   Coloque o torresmo escorrido e o feijão reservado, mexa bem.

9. 9

   Por fim, acrescente a farinha, mexendo bem.

10. 10

    Se precisar, acerte o sal.

11. 11

    Sirva com arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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